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factory zoomer/shop diary


日曜日はしんたてコーヒー大作戦!

いよいよ今週日曜日、5月26日(日)は、しんたてコーヒー大作戦です!

今日は、ズーマ/スタンドのメニューのお知らせです。

 

オオヤコーヒ焙煎所

●ホットコーヒ¥500

●アイスコーヒ¥600

●hosoi naoko tricoter(ノワゼット、ラムレーズン)各¥250

              

●コーヒ豆100g  ズーマブレンド      ¥650

        ダウナーズブレンド ¥800

 

 

今年のテーマは「ブレンドコーヒー」

お豆の種類は「zoomer blend」と「decafe downers blend」の2種類をご用意しております。

zoomer blendは、オオヤさんが、元々コーヒーが得意ではない辻の為に、お茶のように飲めるま〜るいコーヒーをテーマにブレンドしてくださっているお豆なのです。

そして、今回オオヤさんがイチ押しの「decafe downers blend」は、なかなか美味しいデカフェがない中で、以前からデカフェの要望もあり、今回、スイスウォーター社の豆を使用すること、デカフェに対する焙煎レシピを確立することで、通常のコーヒーにひけを取らない味を作りました。コーヒーで上げる⤴。に対して、デカフェでリラックス。をテーマに「ダウナーズブレンド」と名付けたそうです。

コーヒーは、ズーマのグラスでお楽しみいただけます。お持ち帰りのお豆のご用意もございますので、ぜひとも飲み比べていただきたいです。

 

そして、気になるコーヒーのお供、サイドメニューのご紹介です。

初登場「tricoter(トリコッタ)」ノワゼットとラムレーズンの2種類の味をご用意しております。

トリコッタとは、フランス語で「編む」という意味から。ノワゼットは、ヘーゼルナッツという意味で、クッキーのようなスコーンのような発酵生地にヘーゼルナッツたっぷりのクッキー生地をサンドしてツイストしたお菓子です。

ラムレーズンは、チョコレート風味のクッキー生地とオーガニックサンマスカットレーズンのラム酒づけをツイストしてあります。

 

どちらもとてもオオヤさんのコーヒーによく合います。

それもそのはず、今回、パティシエールの細井奈緒子さんにオオヤさんのコーヒーに合うよう何度も試行錯誤を重ねていただき完成したお菓子なのです。ぜひこの愛らしいお菓子と、ズーマのガラスでコーヒーをお楽しみいただきたいです。

 

※しんたてコーヒー大作戦出店に伴い、日曜の26日は/shopのカフェメニューのご提供をお休みさせていただきます。

カフェご利用のお客様は、ぜひ、新竪町商店街のズーマスタンドまで足をお運びください<y>

 

 

 

 

 



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