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西安料理教室

先週の7/6(金)から/galleryでは、light years展が始まりました。

今回、このlight years展の世界観を表現するイベントが/galleryではお茶会、

そして/shopでは福岡より料理家の渡辺康啓さんのお料理教室が行われました。

 

渡辺さんのお料理教室はズーマでは2回目になります。前回も1年半前のlight years展の時のイベントで、スパイス料理のお教室をしてくださいました。そして、今回はシルクロードの起点となった「西安料理」のお教室でした。

昨年の春に渡辺さんが旅したイスラムの人達が住む西安の回民街。炭火に炙られて、スパイスの香りと共に、もうもうと空へ昇っていく煙とラムの味。鮮烈な唐辛子の色。渡辺さんが体験された印象深い景色が、ズーマでのお料理のひとつひとつに盛り込まれ、今いる場所が金沢のズーマ/ショップだと忘れてしまうお料理の旅でした。

 

 

今回の料理は中華ということで、中華料理で必衰の油の使い方、中華鍋のちょっとした使い方のコツなどなどを渡辺さんのデモンストレーションと共に教えていただき、とてもわかりやすくお家に帰ってすぐに実践できるものでした。また、渡辺さんのお料理は、食材などとてもシンプルでスパイスの使い方、組み合わせ方ひとつで一気に味の幅、バリエーションが広がります。味もさることながら香りを食べるかのようで、香りがもう美味しいのです。魔法です。そんな魔法を伝授していただきながら、今回のお料理教室は幕を閉じ、渡辺さんは福岡へ帰っていかれました。ぜひまた金沢でお会いできるのを楽しみにしています!

 

最後のデザートはファクトリーズーマのガラスの器に。

ほんのり赤く、ピンクに見えるのはスイカ。水の寒天と、白きくらげに、渡辺さん特製のルバーブのシロップをかけて氷をしのばせひんやりとした見た目も味もキュートなデザートでとても美味でした。

 

light years展は、/galleryにて8月5日まで開催しております。

ぜひお出かけください。心よりお待ちしております<y>

 

 


明日までです。

/shop2階で行われているARTS&SCIENCEの展示会も

明日26(火)までとなりました。

 

その中からFlat blouseをご紹介致します。

Paper cloth   washi100%   light  サイズ1

 

ショップでは、白、藍染darkを以前ご紹介致しましたが

今回届いている色目は藍染lightになります。

とてもきれいな水色です。

藍で染められたこちらは、より一層刺繍の素敵さを引き立てております。

 

Special fine ramie cotton   cotton60%、ramie40%

off white、black   サイズ1

 

パターンは同じFlat blouse。素材が違うと印象もガラリと変わります。

こちらはラミーコットンで清涼感のある素材。Vのカットと後ろのUのカットは

首を綺麗にすっきりと見せてくれる1枚です。

 

展示会は明日までとなりますので、ご紹介できていないワンピースや、

パンツ類、革のお財布などもございます。この機会にぜひお足をお運びください。

冷たいオオヤコーヒをご用意してお待ちしております<y>

 

 


A&SのTuckのブラウス

15(金)から始まったA&Sの展示会も今日で前半が終わり、

木曜日から後半に入ります。今回届いている中から少しづつご紹介していきます。

 

 

Mini collar pintuck shirt

cotton100%  bluenavy, off white サイズ1

 

 

Front open tuck blouse

cotton100%  black, navy   サイズ1

 

どちらもとても素敵なコットンのtuckブラウスです。

pintuckのブラウスは、ハリのあるコットンで肌触りがとても滑らかです。

ハリがあるので少し裾に広がるAラインのシルエット。

下のtuckブラウスは、とても細い糸のしっとりした感触のコットンです。

ぜひ腕を通して肌で感じていただきたい1枚。

 

/shop2階ではA&Sのお洋服や革小物、お財布やバックが26(火)まで並んでおります。

ぜひこの機会に足をお運びください。

冷たいオオヤコーヒーをご用意してお待ちしております<y>

 

 

 

 

 


渡辺さんのお料理教室 予約受付

 

渡辺康啓さんの 西安料理教室 -シルクロードの起点-

 

料理家 渡辺康啓さんに、7/6(金)からスタートする /gallery での light years 展に合わせ、デモンストレーション形式の料理教室を開催していただきます。世界各国を 旅する light years から着想を得て、歴史ある中国の西安料理をベースに、 様々な食材やスパイスを組み合わせ、美味しい料理を紹介してください ます。シルクロードを旅するような気持ちで、新しい味覚や調理法を教 わりませんか?ぜひご参加ください。

 

日 時 :2018年7月7日(土) 11:00~ 16:00~
定 員 :各回10名
会 費 :1 0 , 8 0 0 円(食事代含む、税込)
場 所 :ズーマショップ 石川県金沢市清川町 3 - 1 7 ( 犀川沿いのお店 )

ご予約 :ショップへお電話ください。tel 076-244-2892

(11:00~18:00 水曜定休)

 

※出来上がったお料理は、最後にお召し上がりいただきます。

※駐車場はございませんので、近隣パーキングまたは公共交通機関をご利用下さい。 

 

尚、カフェの営業は全日お休みさせていただきますが、お買い物はしていただけます。

 


今日よりA&Sの展示会が始まります。

本日より、ARTS&SCIENCEのお洋服や小物が

6/15(金)〜26(火)の期間中ズーマ/ショップにたくさん並びます。

 

普段入荷の少ないメンズサイズや、涼しげなワンピースやブラウス、バッグやお財布、ポーチなどの革小物類なども揃えてお待ちしておりますのでぜひこの機会に足をお運びください。

オオヤコーヒーをご用意して心よりお待ちしております<y>

 

 

 

 


5月の花教室と次回教室のお知らせ

5月13日(日)・14(月)に、ズーマショップにて杉謙太郎さんの花教室を開催いたしました。

木の中で固く窄んでいた葉が一気に成長し、光と風にそよぐ五月。

 

杉先生が用意して下さった花材は、

筍、大山蓮花、苧環、都忘れ、山紫陽花、紅葉......などなど。

植物のフレッシュな生命力と清々しい季節を感じながらの教室となりました。

 

 

今回で3回目となった教室ですが、連続して受講されている方もいらっしゃり、

早速、花器と花材を選んで、いけはじめます。

最初は、単純なお絵描きのように、色やバランスだけを気にしていたのが、

先生の鋭い指摘を受け、回を重ねるごとに、だんだんと視点が変化し、視野が広がり、

いけばなの奥深さや楽しさを感じていただけたのではないでしょうか。

また、逆に、視野が広がることで、何が正解かわからなくなるといった声もちらほら。

 

そこで、次の回では、伝統的ないけばなの基本である、「型」に触れ、

その上で、普段のいけばながどう変化していくか、やってみたいと思います。

型を知ってこそ、ぶれない何かが見えるのでしょうか。。。

次回の先生のお話が楽しみですね。

(s)

 

 

◯ 次回の教室は、7月です。

はじめての方の受講も大歓迎です。ご予約お待ち致しております。

 

日 時:2018 年7 月16 日(月祝) 11:00〜18:00 / 17 日(火) 11:00〜18:00

場 所:ズーマショップ( 犀川沿いのお店です)

会 費:10,000 円( お花代別途500 円)

定 員:定員各回5 名

持ち物:花鋏、ふきん、筆記用具、空のペットボトル

    持参可能な方は…いけたい植物、花器( あればサイズ違いで複数)、敷板

※ご予約は/shop までお電話(076-244-2892) でお申し込みください。

※駐車場はございませんので、近隣パーキングまたは、公共交通機関をご利用ください。

 

◯ 杉 謙太郎 プロフィール

1975 福岡生まれ。18歳より花の道へ。

2013 museum as it is にて 花会。 写真集「 わすれくさ」 出版。

2014 奈良 志賀直哉旧居 東大寺 新薬師寺 一年に及ぶ花会。

現在、各地にて花会。

 

 

 

 

 

 


6月の月乃音 中国茶教室のお知らせ

6月に入り春の日射しからいつの間にか初夏の日射しに変わり、

目にする景色がとても鮮やかです。

/shopでは、6月は月乃音 中国茶教室がございます。

ただいまお席に少しだけ余裕がございますのでお知らせいたします。

 

今回のお教室の内容は「黒茶(ヘイチャ)」になります。

菌類の力で身体の栄養を補い様々な形に固められた黒茶の姿を眺めながらその魅力に迫ります。

 

○ご予約受け付け中

 

6月23日   (土)14時の部 

6月24日   (日)11時の部 、14時の部(キャンセル待ち) 

 

参加費:初回体験 1回5500円

    以降3教室分をご継続していただける方、1回5000円を3教室分前払い

    *継続参加の場合、継続一回目の参加時に先にお支払いお願い致します。

                                                                     (5000円×3教室分15000円)

 

続けることで理解が深まる内容となっております。ご継続の方ご優先でお席を確保します。

✳ご継続の際、返金はできませんのでご了承ください。

 

ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892

                        (11:00〜18:00 水曜定休)

 

 

 


始まりました、花教室。

始まりました、杉謙太郎先生の花教室。

あいにくの雨ですが、植物にとっては恵みの雨。

今朝摘んできた生き生きとして、芳しい香りのする花を活けます。

 

 

体験は、今この時、この場にいないと体感できません。

明日のお教室はまだお席に余裕がございますのでこの機会にぜひご参加ください。

少人数ですので杉先生が丁寧にご指導してくださいます。

 

○杉謙太郎さんの花教室【5月】 予約受付中


日 時:2018年5月14日(月)11:00〜18:00
場 所:ズーマショップ(犀川沿いのお店です)
会 費:10,000円(お花代別途500円)
定 員:定員各回5名
持ち物:花鋏、ふきん、筆記用具、生けたいお花、お花を生けたい花器(あれば、サイズ違いで複数)、空のペットボトル(口を切って、いける前のお花をいれます。)

 

ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop

tel 076-244-2892 (11:00〜18:00 水曜定休)

 


月乃音 4月の中国茶教室

昨年からズーマ/ショップでは神戸から茶人の渡邊乃月さんをお迎えして中国茶教室を連続で開催しています。早いもので昨年の4月から始まった中国茶教室も1年が経ち、今回で6回目のお教室となりました。

 

まずは、中国茶は 緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶、発酵度によって6つに分類されていることをおさらいしました。

 

そして、今回のお教室のテーマは2回目の 緑茶。

「新茶上市2018」

摘みたての新茶、黄山毛峰と安吉白茶の2種をいただきました。

中国では多くの人々が日常の中で飲まれているそうで、今、

このタイミングでしか味わうことのできない新茶を皆さんが心待ちにしています。

日本の緑茶に比べると水色が淡く、渋みが少なく軽やかで、

明るく透明感に満ちています。

姿形も自然に摘み取られた美しさがそのまま現れますので、

特に新茶はガラスの器で楽しむことが多いようです。

清々しい香りとゆらゆらとガラスの中で茶葉が舞う姿は

とても癒され日常の喧騒を忘れさせてくれます。

今回は、お茶の種類や製法によって茶器を選ぶ楽しみ方も学び、

学びが深まるお教室となりました。

フルに五感を使う中国茶教室は、体験した方にしか味わえない時間です。

次回のお教室は6月になります。

 

○ご予約受け付け中

 

6月23日   (土)14時の部 

6月24日   (日)11時の部 、14時の部 

 

参加費:初回体験 1回5500円

    以降3教室分をご継続していただける方、1回5000円を3教室分前払い

    *継続参加の場合、継続一回目の参加時に先にお支払いお願い致します。

                                                                     (5000円×3教室分15000円)

 

続けることで理解が深まる内容となっております。ご継続の方ご優先でお席を確保します。

✳ご継続の際、返金はできませんのでご了承ください。

 

ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892

                        (11:00〜18:00 水曜定休)

 

 

 


月乃音 中国茶教室のお知らせ

柔らかな黄緑色の若葉が目に微笑ましい季節です。

いよいよ今週末は、4月の月乃音 中国茶教室になります。

まだ少しお席に余裕がございますのでご連絡をお待ちしております。

 

今回のお教室のテーマは 2回目の 緑茶 になります。

「新茶上市」
摘みたての新茶をご紹介いたします。
中国緑茶の姿の美しさとフレッシュな風味を味わいに是非いらして頂きたいです。
そして、毎回の楽しみの一つでもある点心は胡麻餡の桃饅頭になります。

お教室ごとに、普段では出会えないお茶を味わうことができます。

中国茶の世界を、ぜひ体験しにいらしてください。<y>

 

○ご予約受け付け中

 

4月21日   (土)14時の部 

4月22日   (日)11時の部 お席に余裕がございます、14時の部 

 

参加費:初回体験 1回5500円

    以降3教室分をご継続していただける方、1回5000円を3教室分前払い

    *継続参加の場合、継続一回目の参加時に先にお支払いお願い致します。

                                                                     (5000円×3教室分15000円)

 

続けることで理解が深まる内容となっております。ご継続の方ご優先でお席を確保します。

✳ご継続の際、返金はできませんのでご了承ください。

 

ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892

                        (11:00〜18:00 水曜定休)

 


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