shop diary

factory zoomer/shop diary


西安料理教室

先週の7/6(金)から/galleryでは、light years展が始まりました。

今回、このlight years展の世界観を表現するイベントが/galleryではお茶会、

そして/shopでは福岡より料理家の渡辺康啓さんのお料理教室が行われました。

 

渡辺さんのお料理教室はズーマでは2回目になります。前回も1年半前のlight years展の時のイベントで、スパイス料理のお教室をしてくださいました。そして、今回はシルクロードの起点となった「西安料理」のお教室でした。

昨年の春に渡辺さんが旅したイスラムの人達が住む西安の回民街。炭火に炙られて、スパイスの香りと共に、もうもうと空へ昇っていく煙とラムの味。鮮烈な唐辛子の色。渡辺さんが体験された印象深い景色が、ズーマでのお料理のひとつひとつに盛り込まれ、今いる場所が金沢のズーマ/ショップだと忘れてしまうお料理の旅でした。

 

 

今回の料理は中華ということで、中華料理で必衰の油の使い方、中華鍋のちょっとした使い方のコツなどなどを渡辺さんのデモンストレーションと共に教えていただき、とてもわかりやすくお家に帰ってすぐに実践できるものでした。また、渡辺さんのお料理は、食材などとてもシンプルでスパイスの使い方、組み合わせ方ひとつで一気に味の幅、バリエーションが広がります。味もさることながら香りを食べるかのようで、香りがもう美味しいのです。魔法です。そんな魔法を伝授していただきながら、今回のお料理教室は幕を閉じ、渡辺さんは福岡へ帰っていかれました。ぜひまた金沢でお会いできるのを楽しみにしています!

 

最後のデザートはファクトリーズーマのガラスの器に。

ほんのり赤く、ピンクに見えるのはスイカ。水の寒天と、白きくらげに、渡辺さん特製のルバーブのシロップをかけて氷をしのばせひんやりとした見た目も味もキュートなデザートでとても美味でした。

 

light years展は、/galleryにて8月5日まで開催しております。

ぜひお出かけください。心よりお待ちしております<y>

 

 


samuloのアクセサリー

半袖やノースリーブの季節になりました。

今日は昨年から/shopで取り扱い始めた「samulo」のアクセサリーのご紹介です。

夏の軽快な装いにはブレスレットなどのアクセサリーが、ファッションの一部として大きな役割を果たしてくれます。

 

samuloでは砂漠で掘り起こされた古代の石や銀貨、19世紀の教会でミサに集まった人々に配られたガラスなど国も時代も様々な素材がsamuloさんの手によって、ひとつのスパイスの効いた可愛らしいジュエリーとなっています。

 

samulo のアクセサリーのベースには、主にハンドメイドのシルバービーズを使用しています。

そしてゴールドコーティングビーズは職人さんが一つ一つ仕上げたシルバービーズに24金をコーティングしています。使用していくうちに徐々にその色合いは薄くなり、最終的に元のシルバーに戻ります。色の変化の度合いは、衣服や肌に触れる部分、装着頻度や使い方デザインによって異なり、元のシルバーに戻る過程で1つのアクセサリーのライン上にも色の違いが生まれるのです。身につける程に変化していくアクセサリーのその時々の雰囲気をお楽しみください。

 

 

semeno

samuloから新しく誕生したブランドで、semenoは19−20世紀にインドやヨーロッパで作られた種子と呼ばれる小さなガラスを使って制作されています。シンプルでありながら繊細さ、さりげなさ、遊びココロを取り入れたジュエリーです。

 

ぜひ店頭でお手にとってごらんください。

冷たいアイスのオオヤコーヒーと月とピエロのドフィノワをご用意してお待ちしております。

お持ち帰りのお豆のご用意もございますのでぜひお声掛けください<y>

 

 

 


8月のお休みのお知らせ

ショップとギャラリー、8月のお休みのお知らせです。

 

/shop   (犀川沿い)

8月1日(水) 定休日 

  8日(水) 定休日

 15日(水) 定休日

 22日(水) 定休日

 29日(水) 定休日

 

/gallery   (21世紀美術館横)

 

8月6日(月) 展示切り替え

  7日(火) 展示切り替え

  8日(水) 展示切り替え

  9日(木) 展示切り替え

 13日(月) 定休日

 20日(月) 定休日

 27日(月) 定休日

 

・中本純也 展 8/10(金)〜9/17(月)

 


明日は月とピエロさんのパンの日です

梅雨も明け、いよいよ本格的な夏の到来を感じる金沢です。

 

明日7月13日(金)は月とピエロさんのパンの日です。

 

次回のパンの日は、7月27日(金)です。

(15時半時点、季節のパン1点、コンプレ2点ございます。)

 

前回のパンの日はお久しぶりということもあり、朝からたくさんのお客様がいらしてくださいました。

ありがとうございました。

 

今回の季節のパンは前回同様ココナツのパンです。

月とピエロさんより季節のパンについて教えていただきましたので、こちらでご紹介させていただきますね。

ホップ酵母とレーズン酵母、小麦全粒粉から起こしたルヴァン種、3種の自家製酵母を使用しています。

ココナツオイルを練り込んだ生地に、アプリコット、クランベリー、オレンジピール、カシューナッツをたっぷり練り込みました。

ちょっぴりトロピカルな夏なパン。甘酸っぱさがギュッと詰まったケークのよう。

爽やかなスカッシュやアイスコーヒーなんてお供にしたら最高の時間となります。

おやつとしても召し上がっていただける、爽やかな味わいのココナツのパン。

ぜひ、お試しください。

 

(n)

 


スタッフを募集します

私たち、ファクトリーズーマは、一個のグラスで幸せな一日をスタートしてもらえるように、
そして、一個のグラスで、満ち足りた気持ちで一日が終われるように・・・
そんなグラスを日本のスタンダードにしていければと、願って制作を続けています。
その思いを共有して、いっしょに制作、販売するスタッフを募集しています。
ご応募くださる方は、履歴書と志望動機、連絡先の電話番号をまとめ下記担当までお送りください。
書類を拝見後、面接をお願いしたい方のみご連絡させていただきます。
以下がこちらでお願いしたい条件になります。

※吹き硝子、カット研磨の経験者に限ります。(学校等で学んだ方を含む)
※年齢30歳未満
※制作のみに関わらず、工房の中の配送業務、販売業務にも携わっていただきます。
※給与は経験・能力を考慮のうえ決定いたします。
※面接後、一週間程度の試用期間をもうけ、その後結果をお知らせいたします。
※有給休暇、雇用保険、賞与 年2回 (正社員)

※アルバイトも可

応募書類送付先:〒921-8032石川県金沢市清川町3-17 factory zoomer/shp 担当:柳田
またお問い合わせは以下のメールアドレスにて受け付けます。
info@factory-zoomer.com
工房見学を希望の方は事前にお問い合わせください。

応募いただきました書類は、後日ご返却させていただきます。

 

 


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